Zout zit vaak in producten waar je het niet verwacht
Wist je dat Nederlanders gemiddeld 9 gram zout per dag eten? Dat is bijna het dubbele van wat gezond is. Te veel zout verhoogt de bloeddruk en kan op termijn leiden tot nierschade, hart- en vaatziekten. Zonder dat we het merken, krijgen we ongemerkt veel zout binnen. Vooral via bewerkte producten zoals in kaas, vleeswaren, soepen en kant-en-klaar maaltijden.
Als je minder zout eet, merk je dat je smaak verandert. Je gaat weer echt proeven. Kruiden en specerijen kunnen veel doen voor de smaak, zonder dat je zout mist.
Een verborgen risico op je bord
Te veel zout eten is een risico voor je gezondheid, maar het goede nieuws is: je kunt er vandaag nog iets aan doen. Hier een paar eenvoudige tips:
- Voeg zelf geen zout toe.
- Gebruik verse of gedroogde kruiden zoals basilicum, tijm en peterselie.
- Kijk op etiketten.
- Laat je smaakpapillen wennen: het duurt een paar weken voordat je went aan minder zoutgebruik.
“Zout zit vaak in producten waarvan mensen het niet verwachten. Bijvoorbeeld in gerookte zalm of kant-en-klaar soepen. Door bewuster te kiezen, kun je al snel veel winst behalen.”
Amphia komt in actie op de dag van de Diëtist
Op vrijdag 19 september organiseert Amphia, samen met de Nierstichting, een actie tijdens de landelijke Week van de Nieren. Die dag is ook nog eens de dag van de diëtist! Het thema is: minder zout, meer smaak. Medewerkers van de Nierstichting zorgen op deze dag samen met diëtisten, verpleegkundigen en medisch specialisten voor informatie, inspiratie en een proeverij. Tussen 10:00-16:00 uur in de hal van de Linkervleugel.
Zoutbewust proeven
In de hal van Amphia is een proeverij met hummus en soep, bereid met minder zout en meer kruiden. Een kok is aanwezig om je alles te vertellen over smaakvol én gezond koken. En in het restaurant staat een speciaal zoutbewust mediterraans broodje op het menu.